55 Group

Holding com mais de cinco anos de operação, é especializada no business de gastronomia. Preocupada sem sempre seguir as mais atuais tendências mundiais, abriu uma janela para novos negócios no Brasil, entregando projetos com autenticidade e atenção a detalhes dignas de padrões europeus, como o sucesso do nova-iorquino Bagatelle, conceito gastronômico até então não explorado no país. Atualmente, opera seis diferentes marcas, que somam mais de 15 casas: duas unidades do Bistrot Bagatelle - uma em São Paulo, no coração dos Jardins, e outra no Rio de Janeiro, no Jockey Club Brasileiro, restaurante francês com toque mediterrâneo, de estilo único que engloba cardápio clássico, decoração chique, música e elementos divertidos. Uma unidade da Santo Pão, misto de boulangerie com padoca brasileira, especializada em pães artesanais de longa fermentação e de cardápio que atende a qualquer hora do dia. Foi inaugurada em 2014 e, de seu sucesso, surgiu a Fábrica Santo Pão, que, além de atender a loja, produz mais de 200 mil pães por mês para mais de 100 estabelecimentos na capital paulista. Em 2016, foi a vez de chegar ao Brasil o burger joint new york, hamburgueria nova-iorquina que hoje já conta com oito lojas no Brasil, entre São Paulo (três unidades), Rio de Janeiro (duas unidades) e Ribeirão Preto (duas unidades). Nesse ano, criou a Capo Donna, pizza estilo napoletana no sistema fast casual, que já conta com três lojas entre São Paulo e Ribeirão Preto. Também no ramo de entretenimento, o grupo fez história na última virada com o Revéillon de Carneiros, em Pernambuco. O grupo está em preparação para as novas empreitadas: unidades do burger joint new york no Rio de Janeiro e São Paulo, e a internacional, com mais um Bagatelle em Buenos Aires, no Jockey Club de Palermo, bairro mais famoso da capital argentina.