Birraria La Corte

Birraria La Corte è un ristorante situato nel cuore di Venezia. Dalla nostra cucina nasce, in ogni stagione, un menu divertente e dinamico, che affonda le radici nelle ricette veneziane e le ripensa in modo semplice ed essenziale. Con un approccio naturale, vogliamo mettere al centro il rapporto col cibo, nel contesto di una ristorazione contemporanea, semplice e aperta. Il locale fino al XVII secolo è stato luogo adibito al riposo dei tori, liberati tra la gente durante i giochi del carnevale. Successivamente, come testimonia il mosaico dorato ottocentesco all'entrata, il locale venne occupato durante il dominio austriaco dalla prima fabbrica di birra metodo pilsner in Italia. Nel 1998 nasce il ristorante Birraria la Corte. Abbiamo deciso di risanare e restaurare il locale, usando materiali moderni ma nel rispetto della struttura originale, con l'intento di restituire a questo spazio la sua più nobile funzione creando un ristorante all'avanguardia con un atmosfera accogliente.