Boukaniers

Bienvenue chez Boukaniers, l'avenir de la gastronomie franco-créole! Je suis Laurent Couchy, fondateur de Boukaniers. Après 15 ans dans le prêt-à-porter haut de gamme, j'ai décidé de donner une nouvelle dimension à ma passion en me lançant dans la restauration il y a 3 ans. Notre Concept: Boukaniers incarne la fusion exotique des gastronomies de l'île de la Réunion, des Caraïbes (Guadeloupe/Jamaïque) et une touche de Nouvelle Orléans. C'est une aventure culinaire audacieuse et unique, prête à conquérir vos palais. Nos valeurs: Nous sommes animés par des valeurs profondes qui animent notre engagement envers la communauté, le partage et la fusion culturelle. Mais chez Boukaniers, notre vision va au-delà de la gastronomie. Nous sommes passionnés par l'art et la musique, et c'est pourquoi nous avons le privilège de collaborer avec des artistes exceptionnels tels qu'Omouck, Asie Graffiti et Rekly. Leurs futures créations embelliront notre espace, créant une atmosphère unique où l'expression artistique fusionne avec la délectation culinaire. Notre carte: Chez Boukaniers, nous croyons en la force des initiatives locales et indépendantes, c'est pourquoi notre carte de boissons met en lumière des artisans de tels que Vivant Kombucha, BapBap et La Limonaderie Parisienne. De plus chaque plat que nous servons est le fruit d'une attention minutieuse à la provenance des produits, privilégiant des ingrédients frais et locaux pour offrir une expérience gastronomique unique. Le mot de la fin: Comme le dit un adage guadeloupéen,"Sé gren diri ka fé sak diri"- c'est le grain de riz qui fait le sac de riz. Chez Boukaniers, En unissant saveurs locales, initiatives indépendantes, art et musique, Boukaniers devient bien plus qu'un restaurant. C'est un lieu où l'authenticité rencontre la créativité, offrant à nos visiteurs une expérience riche en découvertes et en partages. Laurent COUCHY - Fondateur de Boukaniers.