Bruna Consultoria

Maximize o potencial do seu negócio com nosso suporte especializado. Com foco em treinamento de liderança e otimização de processos, oferecemos as ferramentas necessárias para que você transforme sua operação. Através do desenvolvimento de cardápios inovadores e práticas de gestão eficientes, preparamos seu negócio para se destacar em um mercado competitivo. Treinamento de lideranças e suporte de gestão. Desenvolvimento e revisão de cardápio. Desenvolvimento de receitas, fichas técnicas e receituários. Padronização dos itens de produção e finalização. Otimização de processos de salão e cozinha. Revisão e estruturação de layout, fluxos e equipamentos. Estruturação de escala e descrições de cargos, rotinas e checklists. Treinamentos de habilidades em cozinha para equipe. Treinamento de serviço de salão, hospitalidade e vendas. Estudo e revisão de precificação. Assessoria para análise e estruturação financeira. Otimização tecnológica de cozinha para redução de mão de obra Estudo de Mercado Análise de Concorrência Estudo de Viabilidade de Ponto Estudo das Inspirações Elaboração e Análise de Conceito Branding e Rebranding Análise de Viabilidade Mercadológica Análise de Viabilidade Financeira Revisão ou Elaboração da Estrutura de Pessoas Estruturação de Equipamentos e Utensílios Assessoria de Comunicação para Lançamento de Negócios