Capsule Restaurant

Le restaurant Capsule est situé juste en face des vieux bâtiments en brique rouge de l’hôpital Cochin, au croisement entre la rue Saint-Jacques et la rue Cassini dans le 14e. Petit restaurant intimiste et épuré géré par Pierre et Florian, deux compères à la joie de vivre et à la générosité débordante, qui nous accueillent chez eux comme à la maison. Capsule, c’est tout d’abord une histoire d’amitié et de passion de ses 2 fondateurs : une douzaine d’années de succès dans la restauration et un amour pour la cuisine de saison et les vins natures. Capsule, c’est surtout une toute nouvelle adresse gourmande dans le 14ème : après plusieurs mois de travaux de rénovation d’une ancienne brasserie située en face de l’hôpital Cochin, à deux pas de Port-Royal, l’ouverture est prévue au mois d’avril prochain. Ouverts 7 jours sur 7, nous proposerons une cuisine française contemporaine et inventive, compo-sée uniquement de produits frais et de saison, provenant majoritairement de France. Dans une ambiance familiale et chaleureuse, nous accordons une importance toute particulière aux valeurs que nous véhiculons et que nous souhaiterions partager avec vous.