Cervejaria Dilema

Artesanal em todos os sentidos! Fundamos a Dilema à partir do sonho de produzir nossa própria bebida. “O que pode ser melhor do que isso?”, pensávamos! O destino quis que em 2011 esses amigos se reunissem em Montreal, no Canadá, onde este sonho ganhou força e começou a virar realidade quando nosso cervejeiro-chefe começou a trabalhar na produção de um Brew Pub local, trazendo todo o conhecimento na arte do craft brewing. Das produções feitas de forma totalmente artesanal, caseira e vendas amadoras aos finais de semana, resolvemos profissionalizar nossas receitas, processos e estrutura: construímos nossa fábrica e agora contamos com uma cervejaria própria, nossa casa, a maior e melhor decisão das nossas vidas. Por que não fazemos apenas cervejas de alta qualidade, também nos desafiamos continuamente, levantando uma cervejaria com nossas próprias mãos, construindo nossos próprios equipamentos, desenhando nosso processo de fabricação, reutilizando e reaproveitando equipamentos de alta performance, projetando e soldando tudo o que está dentro da fábrica. Nosso lema: se voce quer o melhor, faça você mesmo! Nossa motivação é poder participar dos bons momentos da vida, dos grandes acontecimentos, mas principalmente dos pequenos prazeres: a reunião despretensiosa entre amigos, o pôr do sol, o nascer da lua — e vice-versa, aquele restaurantezinho escondido, que só você conhece, o bar em que o dono te chama pelo nome e sempre oferece as melhores novidades, o balcão, o descanso do guerreiro após um dia de de trabalho. Nossa missão: Fornecer aos consumidores de cerveja artesanal receitas inovadoras e que sejam uma experiência de consumo única. Nossa visão: Ser reconhecida como a cervejaria artesanal mais inovadora do mercado, capaz de criar tendências com processos e produtos diferenciados e de alta qualidade.