Chcg Casa De Carnes

A Chicago Prime traz para o Brasil a tecnologia mais avançada na técnica do Dry Aged beef. Quer saber o motivo da nossa carne ficar tão saborosa? Após dois dias de abatida, a carne fresca chega ao nosso restaurante para passar pelo processo de maturação a seco que dependendo pode ficar entre 28, 45 ou 60 dias em um equipamento que tem a temperatura e umidade adequadas. 6 especialistas em Dry Aged na Europa transferiram a técnica artesanal para uma tecnologia moderna que permite um processo perfeito e filtra o ar a cada minuto evitando contaminação, deixando a carne com um sabor incrível. A Chicago Prime é a única no Brasil a fazer essa técnica! Passe em nosso restaurante e experimente o sabor intenso e inigualável da nossa carne.