Chocolate Metiche

México es uno de los 17 países megadiversos en la tierra con más de especies y es hogar a 12% de la biodiversidad mundial. México es un país lleno de cultura que se ve reflejada en la arquitectura, en la gente, en la comida y en la música. A parte de honrar todas las peculiaridades inigualables que tiene México, existe un tesoro poco explorado por la cultura moderna que cobró vida en forma de planta y nos llama mucho la atención; el cacao. Inspirado en herencia prehispánica y con la meta de preparar un chocolate sofisticado, en 2020 nace Metiche, ofreciendo un clavado dentro de las raíces mexicanas a través del paladar. Metiche es una chocolatería “Bean to Bar” en español “Del grano a la barra” que es un término usado en el mundo del chocolate artesanal y significa que estamos involucrados en todos los pasos de la elaboración del chocolate.