Debauve & Gallais
L’histoire de la maison trouve ses racines à la cour du roi Louis XVI. Pharmacien ordinaire du roi en 1778, Sulpice Debauve devient chocolatier officiel de Louis XVI en 1779. Pour lutter contre les maux de tête de Marie-Antoinette, il crée des médaillons de chocolat mélangeant le remède à du beurre de cacao : la reine, séduite, nomme cette création « Pistoles de Marie-Antoinette ». Jusque-là consommé en boisson, Sulpice Debauve signe l’invention du chocolat à croquer.
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