Dehesa El Molinillo

Dehesa El Molinillo es un modelo en equilibrio que genera recursos naturales manteniendo la biodiversidad y creando una simbiosis entre naturaleza y humanidad. Un espacio donde vida y paisaje se entrelazan, demostrando que es posible vivir de la tierra sin comprometer su futuro. Encinas, alcornoques, quejigos y castaños. El bosque mediterráneo abraza los campos de olivos y viñedos de Dehesa El Molinillo, un ecosistema creado de la mano del hombre y en el que la clave de su conservación es el perfecto equilibro entre el cuidado del medio y el aprovechamiento agrícola, ganadero y forestal. Dehesa El Molinillo abarca 4.200 hectáreas situadas a 750m de altitud entre Toledo y Ciudad Real, en el término municipal de Retuerta del Bullaque (Ciudad Real). En este entorno, al abrigo de los Montes de Toledo y el Parque Natural de Los Cabañeros, nuestros olivos y viñedos conviven en armonía con la crianza de ganado vacuno y bovino, y con una amplia variedad de especies autóctonas como ciervos, buitres o águilas. El clima continental, con veranos cálidos y otoños lluviosos, garantiza las condiciones óptimas para el cultivo tanto en el olivar como en el viñedo. Nuestro laboreo respeta al máximo el medio natural en el que nos encontramos, priorizando siempre técnicas de producción integrada, en sintonía con una agricultura sostenible a largo plazo. En Dehesa El Molinillo controlamos minuciosamente cada una de las partes del proceso de elaboración de nuestros aceites de oliva virgen extra, nuestros vinos y nuestra miel artesanal.