Domaine Schoenheitz

Aux portes des Vosges, la Vallée de Munster est le vignoble le plus occidental de l’Alsace, sur des sols uniquement granitiques, roches cristallines très anciennes. Vignoble de montagne, les coteaux de Wihr-au-Val s’élèvent jusqu’à 460m d’altitude. Exposés sud, les vignes bénéficient d’une grande amplitude thermique entre les journées ensoleillées et les nuits plus fraiches. Depuis les années 1950, les coteaux escarpés du Domaine Schoenheitz ont été travaillés dans le plus grand respect du terroir, des paysages et de la biodiversité, avec la volonté de mettre en lumière quatre lieux-dits : VAL SAINT GRÉGOIRE, LINSENBERG, HERRENREBEN et HOLDER. Aujourd’hui, c’est un vignoble de 17ha, certifié Agriculture Biologique en 2023, que Jérôme Mendelin et Jean-Philippe Manchès travaillent avec passion.