Evoo

EVOO est l’association de 3 jeunes restaurateurs souhaitant fournir aux montréalais et à leurs convives une expérience culinaire nouvelle, rafraîchissante et soignée. En empruntant les classiques français, influencés par des traditions irlandaises et s’inspirant de la cuisine méditerranéenne, les chefs Sophie Ouellet et Peter Saunders et leur équipe vous convient à une expérience culinaire soignée mise en place à l’aise de techniques traditionnelles et contemporaines. Favorisant les produits locaux et de saison, EVOO s’approvisionne chez les petits fermiers et producteurs situés, autour et dans la métropole. À l’avant, Claudie Harvey, Maître d’hôtel, saura vous conseiller sur notre carte des vins et notre sélection de cocktails afin de les accorder à vos préférences et aux saveurs de notre menu. Son équipe en salle à manger saura s’assurer de vous fournir un service attentif à la fois raffiné et décontracté.