Fulgurances

Plateforme événementielle, restaurant, conseil, éditorial, Fulgurances est dédié à la cuisine contemporaine. Fulgurances est une agence de conseil et d'événementiel culinaire. Nous créons des concepts de restaurant, des stratégies food et des événements en répondant aux enjeux de chaque client. Depuis octobre 2015 nous avons initié Fulgurances l'Adresse (Paris 11ème) un restaurant tremplin pour de futurs grands chefs, en résidence pour des durées de 3 à 5 mois puis En Face, à la fois cave à manger et à boire arrive ensuite Fulgurances à l'Entrepôt (Paris 14 ème) en 2020 et Fulgurances Laundromat (Brooklyn, New York) en 2021. Nous poursuivons ainsi notre démarche de programmateurs défricheurs et de médiateurs entre les cuisiniers et le public.