Gaardbryg

Gaardbryg er et dansk mikrobryghus, hvor vi producerer lækre special øl med fokus på gode smagsoplevelser og brygning af special øl ved brug af både de gode gamle opskrifter samt udvikling af nye opskrifter. Bryghuset holder til lidt udenfor Holstebro på en lille landejendom, hvor gården oprindeligt havde funktion som minkfarm. I 2021 skulle gården have ny funktion, hvilket resulterede i, at den i dag står nyrenoveret og er omdannet til bryggeri, hvilket blev starten på stiftelsen af Gaardbryg. Navnet ”Gaardbryg” kommer af at bryghuset som sagt befinder sig på en gård. Gård-temaet er et gennemgående tema i alt det, vi laver - ølbrygning, indretning af lokaler, emballage, øletiketter samt navngivning af vores øl. Et eksempel herpå er, at vores juleøl ikke hedder juleøl, men hedder i stedet ”gårdnisse”. Det hele startede som en hobby og stor interesse for hjemmebrygget øl, da forinden etableringen af Gaardbryg havde venneparret Martin Vestergård og Thomas Jeppesen udviklet og eksperimenteret med hjemmebrygget øl i eget køkken. Gennem en lang årrække forblev interessen for hjemmebryg en sjov personlig interesse, men efter en masse overvejelser og lange snakke (selvfølgelig med sin egen hjemmebryg i hånden), var de begge klar til at begive sig ud i at få sit eget bryghus, så andre kan få glæde af den gode øl.