Gastrogust

Oferim serveis de recursos gastronòmics per a aquells negocis que han decidit externalitzar la producció de part o la totalitat dels seus productes. Disposem d’instal·lacions per preservar la qualitat i seguretat dels productes elaborats, evitant la contaminació creuada (sales independents de manipulació de verdures, carns i peixos; sales de desinfecció de recipients). Cuinem plats de qualitat, amb ingredients de proximitat, diferencials, innovadors, sense conservants ni colorants, a baixa temperatura, llestos per escalfar i gaudir. Utilitzem tècniques de 5a gamma i cuina al buit. Seleccionem les millors matèries primeres. Els nostres proveïdors compleixen amb exigents controls de qualitat. Cuinem els plats de manera tradicional perquè conservin el màxim de nutrients, sabor, color i textura. Ens basem únicament en matèries primeres 100% naturals i de denominació d’origen, emprant exclusivament oli d’oliva. Un cop elaborat el producte, l’envasem en bossa o barqueta termosegellada al buit, aconseguint un producte de la màxima qualitat. La regeneració del producte es pot fer en diferents modalitats depenent de la capacitat del client. En tot moment formem i orientem el client perquè pugui fer ús dels nostres productes de manera òptima. Conservem el producte refrigerat entre 0 i 4ºC durant el trasllat des de la nostra cuina fins a les instal·lacions dels nostres clients, mantenint en tot moment la cadena de fred. Per a això, disposem de transport especial refrigerat. Les caducitats dels plats oscilen entre 90 i 120 dies en refrigerat mantenint totes la seva propietats organolèptiques. Les caducitats estan garantides per controls estrictes en laboratori.