Gastrolean

Gastrolean es una empresa que surge del conocimiento industrial de estrategias de mejora continua aplicadas al sector hostelero. El objetivo de la propuesta es ayudar a implantar las estrategias Lean Six Sigma en un restaurante con el resultado de mejorar el rendimiento del negocio. Los últimos años han sido complicados y difíciles, y más aun para el sector hostelero. El propósito de gastrolean es impulsar los negocios de la restauración partiendo del análisis interno y mejora de los procesos existentes, y ser un referente creando un entorno colaborativo basado en el trabajo en equipo y la transformación digital. Objetivos: optimizar los resultados externos e internos del restaurante. Cómo: Aumentando el rendimiento de costos y tiempos. Mejorando la calidad tanto del producto como la emocional. Reduciendo el índice de rotación del personal. Incrementando la satisfacción del cliente.