Hokol Vuh

Comenzó como el sueño de Roberto Solís y René Redzepi de compartir con el mundo su pasión por Yucatán y las aportaciones a la gastronomía de las comunidades mayas vivas. Con los años esta iniciativa se ha convertido en un impulso para la preservación del maíz criollo y la valoración del trabajo de los milperos. 18 de los mejores chefs del mundo se adentrarán en una aventura hacia las raíces de la cultura maya, su conocimiento y sus sabores. Este encuentro será fuente de inspiración para la creación de una cena de 9 tiempos que representará el recorrido realizado a través de cada ingrediente, olor y forma de una de las culturas milenarias más importantes.