Hornex

La marca comenzó como “El Cosaco” en 1931, y luego se registró como Hornex en 1937 comercializando principalmente polvos de hornear, levadura y vainilla. Más adelante se anexaron productos nuevos como flanes, postres, y gelatinas. Desde 1994 al año la empresa creció de manera exponencial, hasta que comenzó un declive por lo que luego sería la crisis del 2002; agravada por empresas multinacionales y su monopolio en el mercado. Ya en el año el equipo de la empresa se había reducido a solo 4 personas. Los hijos de la familia Fernández (creadora de la empresa) cuentan que fue un proceso doloroso en el que los hermanos comenzaron a vender los equipos, “cual si vendieran el sueño de sus familias, y el de su padre”. En el momento que tomaron contacto con un posible comprador de la última máquina mezcladora de materias primas, los hermanos se plantearon conservar este último equipo. Esta última mezcladora era el núcleo del proceso de producción de la fábrica, y la última oportunidad para conservar este gran sueño. Y así fue que comenzaron a trabajar juntos. Fue en febrero de 2002, que los hermanos Fernández se unieron para intentar honrar el legado de su padre y reabrieron la fábrica. El 23 de agosto de 2002 se hizo la primera producción: el primer empaque de polvo de hornear con un envase que hasta hoy conservan. Poco a poco, aquella máquina mezcladora que habían decidido conservar comenzó a dar sus frutos nuevamente. Durante muchos años desde su reapertura, los hermanos Fernández vivieron dentro de la Fábrica, poniendo toda la energía en volver a hacer funcionar la empresa que hoy está en permanente desarrollo, con más de 90 productos, 63 empleados, y el mismo espíritu de siempre. La historia de Hornex es una de muchas que inician con la unión de dos familias de inmigrantes que buscan un futuro mejor lejos de su tierra. La empresa es también el testimonio de lo que se puede lograr luchando por un sueño, con una familia unida, y las ganas de salir adelante.