Kornets Hus

Med Kornets Hus har vi fået en smuk ramme for at formidle værdien af vores fælles madkultur, samtidig med at vi inspirerer og engagerer husets gæster til at bidrage til udviklingen af den. Gennem en lang række aktiviteter giver vi de besøgende praktisk viden, inspiration og færdigheder til at bruge kornets alsidighed i den daglige kost og udnytte dets ernæringsmæssige kvaliteter. Huset er opført med støtte fra en række lokale og nationale fonde med Realdania og Nordea-fonden som de største bidragsydere. Kornets Hus er tegnet af den norske arkitekt Reiulf Ramstad og placeres sig smukt i landskabet syd for Hjørring. Kornets Hus indeholder mange spændende muligheder. Der er blandt andet en stor interaktiv udstilling, som sætter spot på kornets kulturhistoriske betydning, og en ambitiøs cafe med fokus på hjemmelavede specialiteter og et bredt udvalg af forskellige brødtyper. Rundt om huset er der anlagt en smuk kornhave med forskellige formidlingsspor og en tilhørende bagehytte med stenovn og udendørs bålplads. Hjertet i huset er dog bageriet, som med forskellige ovntyper, alverdens bageremedier og mobile arbejdsstationer, invitere gæsterne til at deltage i et væld af forskellige aktiviteter. I weekender og ferie vil Kornets Hus fungere som et besøgscenter for lokale og turister, og i hverdage vil huset være fyldt med kursusaktivitet og efteruddannelse for professionelle kokke/bagere/catere og andre interesserede, samt skoletjeneste for både folkeskolen og erhvervsskolerne. Desuden tilbyder huset unikke kursus - og konferencefaciliteter. Ambitionen er at skabe et inspirerende miljø, som med høj faglighed og kreativitet, kan fungere som en platform for at vi sammen kan udvikle den danske madkultur og sikre at kornet fortsat vil spille en væsentlig rolle i danskernes kost.