La Belle Noix

Exploitation nucicole familiale de 32 hectares installée depuis 1801 au pied du Vercors et transmise de génération en génération jusqu'à Ludovic, La Belle Noix est une ferme engagée dans une démarche écologique permanente, en Agriculture Biologique depuis 2015 et titulaire de la mention Nature & Progrès depuis janvier 2022. Afin de garantir une traçabilité et une qualité aux clients, tous les produits proposés à la vente sont fabriqués entièrement sur l'exploitation, par l'équipe et exclusivement à partir de cerneaux de la ferme. En effet, en plus d'une chaine complète de lavage, tri, séchage, calibrage, emballage et cassage des noix sur place, la ferme dispose d'un grand atelier de transformation et accueille également depuis 2018 un moulin artisanal à huile de noix dans ses locaux, permettant ainsi aux visiteurs et clients de découvrir en un seul et unique lieu toutes les étapes du travail de la noix, et de venir à la rencontre de trois passionnés qui ont fait de ce fruit emblématique du Dauphiné leur spécialité.