Laut Gastronomia

O que você tem servido para o seu cliente vegano ou com restrições alimentares? Está na hora de ampliar o olhar para além da salada, tofu, arroz com amêndoas e espaguete de abobrinha. Seu faturamento e sua clientela agradecem. Quando grandes chefs e investidores tomarem consciência da verdadeira revolução que podem fazer através de seus cardápios, aí sim estaremos regenerando a terra e transformando a nossa própria sobrevivência. LAUT define o que é feito ou apresentado de forma abundante, copiosa; opíparo, magnífico, esplêndido."uma l. comida, um l. banquete” Apresentado ao público em 2016 como restaurante crudivegano, LAUT é hoje empresa de ensino e consultoria em culinária vegana de luxo, priorizando ingredientes nacionais, integrais e sazonais. Entre seus pratos icônicos estão- O Queijo Boursin de Castanha de Caju e Macadâmia - A Torta de Cacau e Banana - O Ceviche de Lichia - O Cheesecake de Maracujá com Calda de Mirtilo - O Brigadeiro de Capim Santo - A Tortinha de Laranja Lima e Calda de Amora e Framboesa - O Nhocão de Mandioca recheado com chutney de manga e molho branco de castanha de caju Muito além da receita, a proposta do LAUT é colaborar com negócios ligados ao setor da alimentação que queiram ampliar o seu olhar para o que é a culinária vegana bem executada. Restaurante, bar, lanchonete, café, confeitaria, pizzaria, buffet de eventos, temos receitas únicas, perfeitas para cada tipo de negócio. Oferecemos consultoria em marketing, treinamento equipe cozinha, treinamento equipe salão, fichas técnicas, lista de fornecedores, utensílios e equipamentos, harmonização com bebidas, exclusividade, acompanhamento de lançamento de cardápio. Peça seu orçamento aqui: lautgastronomia@gmail.com A Katrin, chef de culinária plant based de luxo pelo Matthew Kenney e planejadora estratégica com 16 anos de experiência em comunicação, vai adorar colaborar para gerar mais vida e abundância para o seu negócio de alimentação.