Le Moulin De La Roque

C’est en 1950 que Le Moulin de La Roque voit le jour dans un ancien moulin à blé situé à la Cadière d’Azur. La vinification de ses vins commence en 1964 par la volonté de ses vignerons. Nos vins bénéficient de l’appellation Bandol selon un décret d’AOC de 1941. Le Mourvèdre, son cépage phare, est présent au moins à 50% dans l’assemblage de Bandol Rouge. Nous travaillons avec des rendements limités (inférieurs à 40 hI/ha), des vignes d’au moins 4 ans pour les rosés et 8 ans pour les rouges avec des vendanges exclusivement manuelles. Nos vins rouges sont élevés 18 mois en fût de chêne. Le vignoble du Moulin de La Roque riche de ses 1500 parcelles pour une surface globale de 305 Ha est réparti sur les 8 communes de l’appellation. C’est cette diversité qui constitue une de nos richesses. Depuis 2007, nous nous engageons dans une démarche de développement durable. Nous visons à intégrer cette dynamique à l’ensemble de nos activités et relations avec nos partenaires. En 2012, nous ouvrons les portes de notre cave semi-enterrée bâtie selon des normes éco-environnementales sur un site exceptionnel au pied du village du Castellet. Ce site intègre au coeur du vignoble un chai alliant tradition et progrès technique, avec un lieu d’accueil pour le public et une salle de dégustation. Le Moulin de la Roque poursuit sa démarche environnementale et sociétale; et obtient ainsi en 2019, la certification HVE niveau 3. Depuis, nous ne cessons de mettre en oeuvre tout notre savoir-faire afin de vous faire vivre une expérience unique.