Le Papere

Leggerissime fritture e gastronomia di famiglia FOODTRUCKS - GASTRONOMIE - RISTORANTI dall’esperienza di Guido Albertini, ristorazione dal 1973 Azienda trevigiana del mondo del Food, dedita alla produzione e vendita di proposte prevalentemente a base di pesce quali fritture espresse e specialità gastronomiche di mare. L’azienda gestisce tutta la filiera della ristorazione: produzione, distribuzione, vendita e somministrazione. Le Papere è un brand composto da diversi format-Le Papere Itineranti: food truck da asporto operativi con più di 60 tappe settimanali fra Veneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Le Papere Gastronomia e Bistrot: punti vendita fissi per l'asporto, l'aperitivo e una ristorazione informale-Le Papere in Barchessa e Le Papere al Lago: ristoranti a Casale sul Sile e Treviso. Le materie prime di alta qualità sono selezionate con cura. I prodotti locali e stagionali sono valorizzati, mantenendo uno standard qualitativo elevato. Particolare attenzione viene posta a intolleranze e allergie alimentari, quasi tutto il nostro menù è adatto a chi è intollerante a glutine e lattosio. Le Papere nascono nel 2013 dalla lunga esperienza di Guido Albertini, titolare insieme alla moglie Graziella del Ristorante Albertini, punto di riferimento nel trevigiano per la cucina a base di pesce dal 1981. Grazie agli insegnamenti e alla filosofia dei genitori, i figli Alessandro e Filippo hanno sviluppato il nuovo format Le Papere.