Les Passagers Du Vin

Ma vie professionnelle a commencé en comme caviste à l’Enoteca du Verdi, la cave du restaurant Le Verdi rue Aristide Ollivier à Montpellier. Ces quatre années d’expérience m’ont permis de découvrir la richesse et la qualité des vins italiens ainsi que l’évolution de ceux du Languedoc-Roussillon. Après une année enrichissante aux Caves Notre Dame, où j’ai eu le plaisir de côtoyer Monsieur Alain Martin, j’ai travaillé dix ans aux Pensées du Vin, quartier Laissac, toujours à Montpellier.