Madame Saj

Le Food Truck MADAME SAJ® est un concept unique sur la Côte d'Azur pour tous vos événements. Une cuisine libanaise "fait maison" gourmande, des plats cuisinés et des recettes familiales authentiques sans oublier les fameuses bouchées Mezzés. Pour toute vos réceptions et événements privés ou professionnels, notre service traiteur ou Food truck assure la prestation culinaire soit en livraison soit en déplacement sur votre lieu d’événement. La Man'ouché, notre spécialité, c'est une galette au blé complet BIO cuite sur le SAJ, four traditionnel des campagnes libanaises appelé SAJ. Elle est garnie de Zaatar (thym libanais) ou Jebné (fromage) ou Lahmé bajine (à la viande). Dégustez nos falafels à la sauce tahiné, le houmous, le caviar d'aubergine, le taboulé, la salade fattouche, les ftayers, les lentilles corail au cumin ou les pommes de terre fondantes à l'ail et la coriandre, le chawarma, le kafta, le poulet taouk. Et nos desserts libanais parfumés à l’eau de rose ou de fleur d'oranger agrémenteront vos buffets : baklawas, knefé, achtalié, moghlé, ktayef,… Autant de saveurs et d'épices qui feront voyager vos papilles et régaler vos invités. Une invitation au voyage et au dépaysement! Le Food Truck MADAME SAJ® s'inscrit dans une démarche éco-responsable en faveur de l'environnement à l'image du cèdre du Liban : Produits bio et légumes frais, les achats chez les producteurs et fournisseurs locaux, Stop plastiques avec des packagings et vaisselle en papier recyclé, carton, bambou, bois, en pulpe de canne. Idéal pour tous vos événements : Festival, concert, fêtes municipales, brunch, mariage, anniversaire, réception familiale, repas d'entreprise, soirée étudiante. Nos spécialités street food fast-good et nos animations culinaires sont devenues incontournables pour embellir vos réceptions et apporter de la convivialité et une note de fraîcheur et d'exotisme.