Maison Escudier

Maison Escudier : Plus de 100 ans de Tradition et d'Excellence Gastronomique Située en plein cœur de Castelnaudary, capitale mondiale du cassoulet, la Maison Escudier est une charcuterie artisanale qui régale les amateurs de gastronomie depuis 1920. Ancrée dans une tradition familiale et un savoir-faire unique, elle perpétue l'art de proposer des produits d'exception : cassoulets, confits, foies gras, et une sélection de charcuteries artisanales. Avec des recettes inchangées depuis plus d'un siècle, la Maison Escudier s'est forgée une solide réputation, reconnue par le Petit Futé et le Guide du Routard. Son succès repose sur des valeurs essentielles : une sélection rigoureuse des matières premières, une quête constante de qualité et de goût, et un engagement pour réduire son impact environnemental en privilégiant les produits du Sud-Ouest. L'objectif de la Maison Escudier reste inchangé : faire découvrir aux gourmets de toute la France les saveurs authentiques de la région Occitanie, et en particulier le célèbre cassoulet de Castelnaudary. Que vous soyez de passage ou en quête de produits d'exception, la Maison Escudier est une étape incontournable à Castelnaudary. Laissez-vous tenter par nos foies gras de canard, nos cassoulets frais et en conserve, nos confits, gésiers, et charcuteries artisanales. En plus de nos produits, nous mettons à votre disposition une salle de réunion lumineuse et spacieuse, idéale pour rassembler vos collaborateurs, clients ou fournisseurs. Avec ses grandes baies vitrées, cette salle accueillante se prête parfaitement à des moments de travail, suivis d'une visite de nos ateliers de production et d'un repas cassoulet inoubliable. Rejoignez-nous pour découvrir une expérience culinaire riche de plus de 100 ans de passion et de savoir-faire.