Markotte

Markotte propose une expérience culinaire insolite à travers le 1er concept de restauration bio et anti-gaspillée. Notre défi quotidien? démocratiser le bio et le rendre accessible à tous Nous avons inventé un modèle de production où « rien ne se jette et tout se cuisine », où l’anti-gaspillage est une religion, où le bon sens culinaire reprend ses droits et où la gourmandise rime avec le bio. Grâce à nos partenaires, notre sourcing est basé, en partie, sur la récupération de produits invendus / invendables que nous transformons en cuisine gourmande, faits maison et à 90% bio. Nous travaillons également avec des producteurs français, bio, si possible locaux et bien entendus responsables! Notre philosophie et les ingrédients qui composent notre cuisine nous permettent de nous réinventer chaque jour, au gré de notre récolte, de votre gourmandise et de nos idées – et croyez nous, nous en avons beaucoup… Nos Markotteurs rivalisent d’imagination chaque jour pour valoriser la « récup » et sublimer les produits de nos producteurs Notre premier restaurant / labo « Pilot » a ouvert ses portes en Janvier 2018 au cœur des Puces de Saint Ouen. Nous accueillons notre public tous les jours (hors week-end jusqu’à Avril 2019) pour déjeuner de 11h30 à 15h – Privatisation & event B2B sur demande Notre service catering lancé en Novembre dernier s’adresse aux Professionnels qui souhaitent secouer leurs habitudes alimentaires et proposer à leurs collaborateurs ou clients une expérience food engagée et responsable : buffet zéro déchets, packaging recyclés, incentive anti gaspi, valorisation RSE … Charlotte Organic food dealer & Fondatrice -