Masseria Dauna

DALLA TERRA DI PUGLIA, PERSONE, PROFUMI, SAPORI Una bella storia, la nostra, quella di PERSONE, di incontri, di verità e di desiderio. Un incontro di storie diverse tra loro, per età, situazioni, sensibilità. Proseguendo la tradizione dei nostri genitori, c’è desiderio di fare qualcosa di antico eppure nuovo. Vogliamo rendere possibile l' esperienza di sentirsi a casa, una grande passione per far conoscere, far fare esperienza del bello e del buono. Un profumo può spiegare un prodotto? No, fa di più. Lo racconta, lo fa entrare dentro la memoria. Portiano/ cerchiamo la verità di un’evidenza antica; quando la genuinità dei prodotti della terra e del lavoro degli uomini ricordava alle persone che mangiare non è solo nutrirsi ma è anzitutto un’esperienza di vita in cui c’è dentro tutto: la fatica del lavoro, la meraviglia dei ritmi delle stagioni e dei doni della natura, la gratitudine per i frutti ricevuti, il piacere di poterli condividere con chi amiamo. I nostri prodotti portano il nostro desiderio di farsi conoscere. Spaccatelle di Pomodoro Il prodotto è ottenuto con pomodoro fresco, sano e maturo. Raccolti a man I pomodori vengono accuratamente lavati, tagliati a fette ( mantenendo la buccia), composti in vasi di vetro e fatto il bagno maria per la conservazione Olio Extravergine di Oliva - Monocultivar Peranzana La Peranzana è una cultivar pura. L’oliva peranzana è di media grandezza e l’olio che si ricava è di bassa acidità e di gusto intenso ed equilibrato. I sentori di quest'olio sono di erba tagliata fresca,pomodoro verde. La resa di quest'oliva è molto bassa. Passata di pomodoro Il prodotto è ottenuto con pomodori tondi, sani e maturi, prodotti dalla nostra azienda agricola, raccolti a mano e selezionati in campo aperto. Pomodori pelati a mano Il prodotto è ottenuto con pomodori tondi, sani e maturi, prodotti dalla nostra azienda agricola, raccolti a mano e selezionati in campo aperto.