Miele Brisi

Brisi pratica l’apicoltura nomade, che consiste nello spostamento delle famiglie di api in base ai periodi di fioritura delle diverse specie floreali. Questo tipo di attività consente di valorizzare le varietà dei mieli uniflorali. Le arnie vengono spostate dalle scogliere a picco sul mare, dove fiorisce il rosmarino, alle colline sotto le montagne alla ricerca di cardo o asfodelo, in base alle stagioni per ottenere il meglio di ciascuna fioritura. Dal capo al vasetto l’azienda Brisi è dotata di un sistema di rintracciabilità interno, a garanzia del consumatore. Nel laboratorio di Sennariolo, nel rispetto rigoroso di tutte le norme vigenti in materia di igiene e sicurezza del prodotto, la lavorazione avviene a freddo, artigianalmente, preservando il miele da qualsiasi stress termico. Il miele Brisi nasce così, con amore, natura, tradizione. Brisi sticks to the practice of nomad beekeeping, wich consist in moving the hives from place to place depending on the presence of plants in bloom. This method allows to produce different varieties of flower honeys and to control for a host of desirable factors like unpolluted pastires. In order to get the best aromas and active compounds,the hives are moved from the cliffs overlooking the sea, where Rosmary flowers in winter, up to the hills below the mountains when thistle or aphodel start blooming. From the fields to the jair brisi uses a traceability system,which guarantees the best quality to customers. In the laboratory of Sennariolo,in strict compliance with the best hygiene and safiety standards,the completely cold and hand-made processing protects honey from any thermic stress. Brisi's honey is made that way, fully integrated into nature with love, know-how and craftsmenship.