Panefresco

Pane Fresco är en italiensk restaurang i Stockholm och Norrköping. Där lagar familjen Roberto traditionella napolitanska rätter med smaker från sin hemvist i södra Italien. Den napolitanska matlagningen bygger på ett enkelt bondkök där fokus ofta ligger på att lyfta fram en råvara och låta smakerna tala för sig själva. Huvudrätten i Neapel – och på Pane Fresco – är pizzan. En äkta napolitansk pizza måste uppfylla vissa krav på tillagningssätt och ingredienser, därför kommer många av råvarorna och produkterna på Pane Fresco från södra Italien. Det finns mycket att upptäcka på Pane Fresco!