Pastas Brancaleone

Pastas Brancaleone, viene a recoger una tradición y evolución de la confección de la pasta fresca de cientos de años. Pastas Brancaleone es el fruto de una serie de valores. Artesanía Respeto por la tradición Responsabilidad social Protección del medio ambiente Transparencia Tecnología Son estos valores los que contribuyen al objetivo principal, que es la de confeccionar una pasta fresca de la mas alta calidad. Somos custodios de las tradiciones y de la esencia de las antiguas “pastaias” que con amor, dedicación, creatividad y respeto a la materia prima, fueron moldeando los diversos tipos de pastas que hoy día conocemos en todo el mundo. A esta tradición le sumamos la mejor tecnología, y las últimas tendencias, la cual conjugan el espíritu de Pastas Brancaleone; tradición artesanal, respeto por las materias primas y modernidad. Toda nuestra pasta está confeccionada con sémola italiana de calidad superior, de los mejores molinos de Italia, huevos de gallina libre y utilizando las mejores materias primas de origen. Pastas frescas italianas de calidad, elaboradas en España. Nuestras pastas solo se realizan con Semola de Trigo Duro (Triticum Durum). En Pastas Brancaleone se realiza todo el proceso de confección de la pasta fresca, no se utilizan no preparados, ni colorantes ni conservantes. Todo se produce en nuestro laboratorio, desde la masa, hasta cada uno de los rellenos, seleccionando las mejores harinas y materias primas,100% naturales. Las pastas se producen respetando el método tradicional y con maquinas de última tecnología, con extrusores de bronce, asegurando de esta manera una mayor porosidad, para una mejor absorción de las salsas. La tradición se fundamenta en respetar los métodos tradicionales, el respeto a la materia prima y fundamentalmente porque a la artesanía le sumamos la innovación de nuevos productos y nuevas técnicas en la confección de pastas frescas. Pastas Brancaleone, pastas frescas italianas, elaboradas en España.