Pinsa Per Te

Pinsa Per Te porta la Pinsa a Torino e Milano. Ma che cos'è la Pinsa? La Pinsa è un piatto tradizionale della cultura gastronomica romana, è sopravvissuto agli anni evolvendosi in una preparazione ipocalorica, digeribile e davvero gustosa. La riconosci subito, perchè ha una forma ovale e la sua lavorazione la rende morbida e fragrante! La digeribilità è garantita dal suo impasto composto da farine di soia, riso, frumento rigorosamente biologici, tanta acqua e poco lievito madre. Inoltre, è impasto ad alta idratazione (80% di acqua e una bassa quantità di olio, sale e lievito), unito a condimenti con ingredienti sani e biologici, la rendono un piatto ipocalorico ma gustoso. La lavorazione della Pinsa è studiata nel dettaglio e la segue dall’impasto articolato in più passaggi fino alla cottura con tempi e gradi precisi, passando per una lievitazione di oltre 48 ore.