Pizzas Il Postino

Somos mallorquines y pizzaiolos. Il Postino nace del deseo de proporcionar a las personas una pizza de calidad a precio asequible. Cuando empezamos nuestra aventura nos pusimos 3 condiciones: 1-elaborar pizzas artesanas que respetasen los procesos tradicionales. 2-Crear masas de calidad, nutritivas y saludables. 3-Usar ingredientes de proximidad de calidad para las coberturas, de acuerdo a nuestra voluntad de estimular la economía local. Empezamos nuesto negocio enfocado en el servicio a domicilio y take away. Todos estos años de experiencia en este campo nos permiten, hoy, ser ágiles en la elaboración y entrega de las pizzas. Durante la pandemia, decidimos rediseñar nuestros locales para unificar criterios. Así que actualmente, las personas que quieran disfrutar de una pizza fuera de casa, pueden acercarse hasta cualquiera de nuestros 3 locales: en Port d'Alcudia, Binissalem o Inca. Y los curiosos que se acerquen al local, además de disfrutar de una pizza rica, verá cómo se desarrolla el trabajo en equipo de los pizzaiolos. Pues nuestras cocinas están abiertas al público. A las personas que trabajan en Il Postino las consideramos parte de la familia (bien avenida). Para nosotros es crucial el buen ambiente entre los miembros del equipo durante las horas de un trabajo exigente. Como trabajamos sólo con masas frescas e ingredientes naturales, dedicamos cada día un tiempo al amasado, a la elaboración de palinas (bolas de masa) y a su distribución por nuestros locales, donde los diferentes equipos elaboran los pedidos. Y finalmente, nuestros repartidores se desplazan de la forma más eficiente, para que la pizza llegue intacta y caliente. Después de 20 años, Il Postino ha pasado hace un tiempo a manos de la generación más joven, que ha cogido el relevo con espíritu innovador y proyectos de expansión.