Ppgan Unirio
A Ciência e Tecnologia dos Alimentos abrange o conhecimento químico, bioquímico, tecnológico, nutricional e funcional dos alimentos; permitindo o acesso ao conhecimento por mais diversos profissionais vinculados a área da saúde, ciências agrárias e ciências tecnológicas. O Programa de Alimentos e Nutrição (PPGAN) da UNIRIO tem como objetivo produzir e alavancar o conhecimento científico, por meio da pesquisa básica ou aplicada e da formação de profissionais conscientes, responsáveis, com visão multidisciplinar e integrativa da Ciência e Tecnologia de Alimentos, da Saúde e do Meio-ambiente.
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