Restaurang Collage

I Göteborgs mest vibrerande kvarter slår vi äntligen upp portarna till en lokal sprängfylld med historia. Under de senaste 200 åren har det varit hem åt allt ifrån cigarrfabrik till vinlager och glas- och porslinsbutik. Nu skriver vi ett nytt kapitel i husets historia och öppnar brasserie av franskt snitt. Vi lovar drömmiga drinkar, en meny to die for och sorl inpå småtimmarna. Collage är resultatet av en flirt mellan Götaplatsgruppen och Park Lane. Med stjärnkocken Stefan Karlsson i spetsen ser vi fram emot en lång och rolig framtid ihop. Det här är drömmen om att skapa en plats med inspiration av alla magiska restaurangupplevelser vi haft i städer som Paris, Lyon och New York. Ett sprudlande möte mellan Montmartre och Meatpacking District! Välkomna att bli en del av vårt Collage!