Rodfast Aps

Vi er passionerede og plantebaserede madskabere, medskabere og dialogskaber, som bidrager til at rykke grænser, stille spørgsmål og skabe plantebaserede oplevelser. Vi trives i det kreative rum af plantebaserede råvarer og elsker at samarbejde med lokale producenter og med nye plantebaserede fødevare producenter, som også drives af at skabe bæredygtige og sunde måltider, som ikke går på kompromis med smagen. Vi er madkærlige, men også kritiske og kræsne overfor gamle madmønstre, som ikke sætter ansvarlighed, retfærdighed og cirkularitet forrest. Rodfast ønsker at bidrage til det store behov for at gentænke maddanmark, naturen i byen og måden vi spiser på. Både for at skabe mere vild og spiselig natur mellem bygningerne, få mere plantebaseret mad på tallerkenen og inspirerende og ekstraordinære spiseoplevelser i kroppen.