Salumi Caputo Srl

Una terra generosa, un saper fare antico e tutta la genuinità della tradizione paesana. Con questi semplici ingredienti ha inizio la storia del Salumificio Caputo, che da oltre 70 anni produce salumi siciliani d’eccellenza a Sant’Angelo di Brolo, antico borgo alle pendici dei Monti Nebrodi. In questo luogo unico al mondo nel 1950 Gaetano Rifici, apre le porte della sua piccola macelleria di paese ed avvia la produzione di una specialità tutta sua: un salame dal gusto accattivante, che in breve tempo conquista anche i palati più esigenti, aprendo la strada alle esportazioni in tutta l’isola e alla crescita virtuosa dell’azienda. Nel 1991, dopo quasi mezzo secolo di duro lavoro e ricerca dell’eccellenza, l’azienda e i segreti delle specialità di Gaetano, detto "Nonno Tanu", passano alla nuova generazione Caputo che, sotto la guida di Anna e Salvatore, fa prosperare l’azienda coniugando il meglio della tradizione salumiera con le più moderne tecnologie in ambito alimentare e ottenendo nel 2006 il prestigioso marchio IGP a tutela del Salame S. Angelo. Oggi questo patrimonio culinario è giunto fino a Michela e Gaetano Caputo, i nuovi custodi degli antichi saperi e sapori della tradizione paesana di Sant'Angelo di Brolo. Salumi Caputo Srl oggi conta 3 diverse linee prodotto, per un totale di più di 90 referenze, ed è il primo produttore in Italia di Salame Sant'Angelo IGP, la specialità di famiglia.