Sc Alig Srl

In 2021, in satul Sculeni, com Victoria, jud Iasi, ne incepem activitatea intr-un spatiu de 2200 m², avand, pe doua linii automatizate de productie, dotari de ultima generatie. Prima este dedicata productiei de biscuiti glutenosi si zaharosi. Linia este automatizata complet, incepand cu sistemul de dozare al fainii si pana la ambalare, necesitand operarea a doar 4 specialisti. Echipamentele de ultima generatie asigura posibilitatea realizarii de biscuiti simpli, cu seminte, cu/fara zahar, cu fulgi de ciocolata, fructe deshidratate, etc. A doua linie este o linie specializata in fabricarea a doua tipuri de produse: lipia libaneza si “Pita Chips”. Procesul este automatizat și proiectat în așa fel, încât al doilea produs derivă din primul, fără necesitatea unei linii separate de productie. Astfel, există posibilitatea de a colabora atât cu companiile din rețelele de “Fast Food”, cât și cu cele din rețelele de retail. Procesul presupune coacerea aluatului la o temperatură de până la 700° C fără utilizarea uleiului și, ca urmare, se obține o lipie coaptă, lipsită de conținut de ulei și urme de drojdii. La fabricarea snack-ului “Pita Chips”, în continuarea procesului, lipia este taiata și uscată într-un cuptor special, dupa care se condimentează cu mixuri naturale (pizza, ierburi, sare de mare, cașcaval, chilly paprika etc), și se transformă în snacksuri crocante și sănătoase, cu un gust delicios și fără aditivi chimici. Este un produs vegan cu un termen mare de valabilitate pe raft, datorită ambalajului performant cu atmosferă modificată. Controlul calitatii este asigurat de o echipa tanara si ambitioasa si se realizeaza pe tot fluxul de productie in conformitate cu cerintele legale in vigoare.