Seby Sorbello

Ogni pietanza è la sintesi di un rapporto simbiotico volto a cogliere ogni aspetto, ogni variazione di questa terra. Una ricerca costante frutto della cura - minuziosa e giornaliera - di ogni elemento: dalle materie prime alla cottura. È una cucina che si definisce come un Viaggio Gastronomico, che fa dell’atmosfera calorosa e familiare della struttura un punto di forza. Di origine e di carattere. Nasce nel 1975 a Zafferana Etnea (CT), si diploma al liceo linguistico e prende confidenza con la cucina del ristorante di famiglia, con chef regionali, nazionali e internazionali. Il giovane Seby fa tesoro di queste esperienze e, dopo gli studi, inizia realmente la professione di Chef. Da lì è un crescendo di collaborazioni e di Successi. Rai, Mediaset, Sky Alice, Antenna Sicilia, Telecolor: le emittenti regionali e nazionali se lo contendono e cominciano a invitarlo come esperto di cucina. Esattamente come avviene oggi, con Seby Sorbello che è ormai un volto noto della rubrica Tg5 Gusto di Canale 5, diretta e condotta da Gioacchino Bonsignore. L’intensa attività culinaria dello Chef si è alternata, nell’ultimo decennio, con una altrettanta impegnativa e soddisfacente attività federativa ed istituzionale. Per ben 8 anni, infatti, Seby Sorbello è stato un acclamato Presidente dell’Associazione Provinciale Cuochi Etnei ed uno stimato (a livello nazionale) Presidente F.I.C. Promotion, l’organizzazione operativa della FEDERAZIONE ITALIANA CUOCHI che si occupa di curare i rapporti con le aziende partner. Ideatore di Cibo Nostrum, la Grande festa della cucina italiana (oggi evento nazionale FIC), il nostro cuoco ha anche dato alle stampe con successo di pubblico e di critica i libri “Tacuinum Barocco” e “L’Equazione del Gusto”