Timpa Del Cinghiale

Produttori di salumi di cinghiale e di maiale di alta qualità. Circa cinque ettari dell’azienda, immersi nel bosco, sono adibiti all’allevamento dei cinghiali allo stato semibrado. L’allevamento, a circa 900 mt di altitudine, è situato nei pressi di Casone Quattrocchi, a pochi chilometri dal castello altonormanno di Federico II. I salumi vengono lavorati, nello stabilimento di San Nicola di Pietragalla (PZ), secondo metodi antichissimi, infatti non contengono lattosio, conservanti, e glutine. I capii di cinghiale provengono dal nostro allevamento invece i capi di maiale provengono dalle vicine fattorie della Basilicata che allevano allo stato semibrado gli animali senza l’utilizzo di mangimi geneticamente modificati. E' possibile acquistare i salumi presso le migliori gastronomie d'Italia, oppure direttamente presso la Boutique del Gusto Timpa del Cinghiale (Palazzo Loffredo, Potenza). All’interno della Boutique, oltre ai salumi di nostra produzione, si possono trovare i prodotti tipici Lucani più tradizionali come il Pecorino di Forenza o piuttosto l’Aglianico del Vulture fino ad arrivare ai prodotti tipici Italiani come i famosi Cantucci o le Grappe di Asti. La nostra missione è quella di far riscoprire o scoprire prodotti tipici dal gusto autentico e caratteristico di un tempo.