Tora Taberna Japonesa

la carne y las verduras que compran diariamente en el mercado de Ruzafa, la carta se completa con toques picantes, diferentes texturas y sabores sorprendentes. Algo de sushi hay porque como nos cuenta Sonia,'es muy difícil explicar a la gente que somos un restaurante japonés y no servimos sushi, así que decidimos incluir en la carta tres tipos de makis para aquellos que no conocen la cocina tradicional'. Sin embargo, de su cocina destacan otros tantos platos caseros, que bien podrías encontrar en cualquier Izakaya de Tokio, el Karaage o pollo macerado con sake y jengibre, el Tataki de bonito o el Tebasaki o alitas de pollo y huevo con salsa mirin y vinagre.