Vin Franc

Crée à Lausanne en 2015, la cave Vin Franc invite à découvrir un panel de vins et champagnes, sélectionnés auprès de vignerons artisans, responsables et respectueux de l’environnement. Par conviction, goût, rencontres, conscience écologique, j’ai choisi de promouvoir des vins tous issus de l’agriculture biologique ou biodynamique, ainsi que des vins vinifiés naturellement. Offrir une gamme changeante, proposer diverses activités, rester dynamique, sont les moyens de faire découvrir ces vignerons et leurs vins spécifiques qui ne se résument pas à un « produit » mais font partie d’un univers passionnant et naturel. Ayant suivis un cursus hôtelier au lycée Hyacinthe Friant durant 5 ans, travaillé dans divers bars à vins et restaurants, puis validé mon diplôme de l’académie « Wine and Spirit Education Trust » WSET, j’ai mûri l’idée de travailler en collaboration avec les vignerons artisans et les professionnels de la restauration ainsi que les particuliers. « Pour moi, le Vin Franc, plus sain et plus digeste, donc meilleur pour la santé, n’est pas une mode tricotée pour embobiner les amateurs et passionnés de vin, mais un produit qui a déjà été fabriqué, commercialisé et consommé ».