Vivoveg

Laboratorio Alimentare: Produzione e vendita di alimenti vegetali sostituti di latte e formaggi. Il progetto Vivoveg nasce dal desiderio di produrre alimenti biologici di origine esclusivamente vegetale, nello specifico sostituti dei prodotti lattiero caseari. L’idea parte dalla constatazione che, fra le tante alternative commerciali ai prodotti di origine animale, i latticini sono gli alimenti meno disponibili in versione vegan. Lo scopo primario di Vivoveg è, quindi, quello di ampliare la gamma degli alimenti quotidianamente a disposizione di coloro che seguono la dieta vegana; l’attenzione generale è rivolta a tutti i consumatori, vegani e non, attenti alle tematiche ambientali e nutrizionali che decidono, per vari motivi etici e/o salutistici, di acquistare alimenti biologici senza ingredienti di origine animale. L’idea è stata portata avanti da due giovani donne laureate in Agraria attraverso la costituzione dell’azienda A.M.A.(Alimentazione Mente Ambiente) Srl; Vivoveg è il marchio scelto per rappresentare i sostituti dei latticini.