Wilde Wijnen

Wilde Wijnen zijn 'natuurwijnen' die energiek, spannend, puur en zuiver zijn. Je kan er lang over praten, maar leuker en lekkerder is het om ze te drinken. Wilde Wijnen zijn wijnen met een persoonlijk verhaal van gepassioneerde en zeer kleinschalige wijnboeren. Wilde Wijnen zijn altijd gemaakt van de gezondste druiven en bodem, alleen dan kan je werken zonder toevoegingen en pesticiden. De wijnmakers werken altijd met maximale bezieling en passie, gewoon om dat ze niet anders kunnen. De rendementen zijn veel lager dan de minimum norm van de streek, er wordt zeer streng gesnoeid en alleen de beste druiven worden gebruikt voor de vinificatie. Plukken gebeurt met de hand, druif voor druif, stok voor stok, met geduld totdat alle druiven rijp zijn. Bij Wilde Wijnen is de wijnboer slechts de begeleider van de beste en gezondste druiven. Hij doet er alles aan de druiven zo gezond mogelijk te houden en hoeft daarom in de kelder niks te corrigeren. Biologisch/Biodynamisch/Natuurlijk/Organic; het gaat ons niet om het keurmerk van de wijnen maar om de kwaliteit. Al onze boeren werken ‘schoon’, dat wil zeggen: ze gebruiken zowel in wijngaard als ‘cave’ geen chemicaliën, additieven en/of pesticiden. Dus geen Arabische gom, fabrieksgist of tannine uit zakjes, suiker voor extra alcohol, en (bijna) geen toegevoegd sulfiet of 1 van de andere 60 additieven die volgens de EU zijn toegestaan in de kelder van de wijnmaker. Je zou bijna denken dat het gezond is…. Glouglou!