Alice Trocello
Coordinatore Eventi at Zerobriciole Spa
Based in Milan, Italy
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Seniority
Manager
Department
Operations
Location
Milan
Industry
Caterers
Company size
14
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Background
About Alice Trocello
Nata e cresciuta a Torino. Dato il mio grande interesse e sensibilità verso i sistemi di allevamento animale e la sostenibilità ambientale, sociale e alimentare nel Settembre 2022 ho discusso la mia tesi realizzata su un argomento più che mai attuale: la produzione di carne artificiale e il benessere animale negli allevamenti intensivi. Come gastronoma ho una comprensione completa della sostenibilità della produzione alimentare che comprende la produzione, distribuzione, comunicazione, e i valori ecologici e culturali collegati al cibo.Sono da sempre convinta che sia possibile conciliare la produzione di cibo di alta qualità con la sostenibilità ambientale, sociale e con il rispetto degli animali.La mia ultima esperienza lavorativa è stata come operatore enoturistico presso l'azienda Donnafugata in Sicilia, a Pantelleria, dove ho avuto l'opportunità di conoscere da vicino il mondo del vino e di promuovere la cultura del vino sostenibile.
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