Anthony Seguin

Background

About Anthony Seguin

Cofondateur de Café des Français®, je sélectionne pour vous du café bio d'une qualité supérieure. En 2010, à bord d’un van Toyota vintage de 1978, je passe un an à sillonner les routes australiennes à la découverte de paysages magnifiques et de lieux gastronomiques enrichissants. C’est particulièrement à Melbourne que je redécouvre la culture café dans des lieux chargés d’histoire et avec des designs toujours plus surprenants et des cafés excellemment maîtrisés. De retour en France, je me forme au métier de barista auprès de l’ancien champion de France Ludovic Loizon. Je travaille ensuite dans un café pour parfaire mes connaissances et apprendre la torréfaction avec l’artisan torréfacteur Michael Piacontino. Je m’intéresse également à l’histoire du café en particulier le XXème siècle et les machines produites pendant les années 50 après la création de l’espresso. Je suis désormais propriétaire d’une magnifique collection d’anciennes machines et de moulins à café. En 2018, je lance La Tasse Verte (qui deviendra Café des Français®), des cafés de spécialité provenant de terroirs avec une identité propre en fonction de leurs origines, tous ayant une traçabilité. La notion de terroir est tout aussi importante dans le café que dans le vin. Fin 2019, La Tasse Verte devient Café des Français®, des cafés bio issus d'une torréfaction artisanale avec un super design. Notre café met en avant le made in France (torréfaction, illustration, impression.)