Verified recordHigher Education

Bruno Dala Paula

Professor Adjunto at Universidade Federal De Alfenas - Unifal-Mg

Based in Alfenas, Brazil

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Seniority

Other

Department

Education

Location

Alfenas

Industry

Higher Education

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About Bruno Dala Paula

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Minas Gerais (2009), mestrado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2012) e doutorado em Ciências de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2017). Atualmente é professor adjunto 1A da Universidade Federal de Alfenas, docente permanente do Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Longevidade (UNIFAL-MG), do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IFSULDEMINAS-Campus Machado), integra a coordenação do Curso de Especialização em Tecnologia e Qualidade na Produção de Alimentos (UNIFAL-MG) e do Curso de Graduação em Nutrição (UNIFAL-MG) e está como conselheiro titular do CONSEA-MG, representando o território do Sul de Minas. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição e longevidade, agricultura urbana, segurança alimentar e nutricional, bioacessibilidade de compostos bioativos e aminas bioativas.

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