Christophe Kelsch

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About Christophe Kelsch

Sa carrière, professionnelle dans le monde très élégant de la restauration gastronomique, est jalonnée de challenges ou la notion de service est primordiale. Son Profil : Une expertise en restauration haut de gamme parmi les adresses les plus prestigieuses de la scène parisienne. Il expérimente un service attentif aux moindres détails en respectant une tradition reconnue, naturellement empreinte de gentillesse et de spontanéité. Intimement persuadé que l’art du service réside dans la manière de se comporter et d’offrir la meilleure expérience, tout au long de ses années, il tisse des liens privilégiés avec une clientèle qu’il fidélise ainsi que les journalistes spécialisés. « Les clients sont vigilants sur la qualité de la prestation et leur bien-être ». Il sait faire preuve d’adaptabilité, dans un métier qui devient plus complexe et va bien au-delà de l’offre de restauration. Une expérience réussie de leader et d’exemplarité : Son implication et l’étroite collaboration avec les chefs étoilés et les équipes le révèle en véritable moteur de l’exploitation, soucieux de la bonne gestion et de la qualité de service. Les différents projets parisiens sont des réussites. Il va hisser avec les équipes, les restaurants parmi les mieux notés de la capitale.( Le restaurant Le V sera triplement étoilé, l’Espadon au Ritz recevra une deuxième étoile en 2009, et l’Abeille couronnée de 2 étoiles juste après son ouverture). Personne de contact, organisé, rigoureux et réactif, doté d’un bon esprit d’analyse et d ‘anticipation, il a su, être force de proposition en mettant son savoir être et savoir faire au service des établissements.Il faut faire preuve d’innovation et se montrer disponible, développer efficacement l’activité en maintenant les objectifs qualitatifs, de rentabilité fixés. Ses atouts : Autonome, dynamique, et doté d’une véritable intelligence du relationnel. Leader accompli et très bon gestionnaire, lui permet de mener a bien ses missions.