Daniela Delogu

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About Daniela Delogu

Di padre sardo e madre torinese, devo alla nonna paterna la passione per la cucina. Prima osservandola, poi aiutandola, ho imparato da lei i segreti per fare il pane con il lievito madre, il formaggio, la pasta fresca, salumi e dolci. Ho seguito tutti i corsi amatpriali del Cordon Bleu di Roma e i due livelli di pasticceria professionale con Maurizio Santin presso la scuola del Gambero Rosso. Nel 2005 ho aperto uno dei primi blog enogastronomici italiani, Senza Panna, con l'obiettivo iniziale di salvare le ricette tradizionali meno conosciute, soprattutto sarde, si è poi trasformato in un luogo dove trovare non solo piatti genuini e facilmente realizzabili nelle cucine di casa ma anche i racconti di esperienze gastronomiche in giro nei ristoranti d'Italia. Curiosa da sempre, la formazione scientifica mi ha aiutata a capire cosa succede dentro le nostre pentole. Licensed NLP Master Practitioner certificata dalla Society of NLP di R. Bandler, sono un Coach autorizzato dall'Accademia dei Coach e trasferisco la mia esperienza di coaching in cucina aiutando chi vuole trasformare una passione in una realtà. Specialties: PNL - Programmazione Neuro Linguistica Licensed NLP Master Practitioner certificata dalla Society of NLP di R. Bandler. Ho frequentato la "NLP Deep Coaching Academy" di Accademia dei Coach per diventare "Allenatore della felicità". Corso Coach e Trainer GPXS (giusto peso per sempre) di Debora Conti. Counselor Professional iscritto alla SIAF Società Italiana Armonizzatori Familiari.