Danilo Pimpinicchio

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About Danilo Pimpinicchio

Soy un director de Alimentos y Bebidas bilingüe Ítalo español con más de 30 años de experiencia en Italia y en el extranjero. Soy un Ejecutivo y Operativo muy Orientado a hacer crecer mi Personal a través de una capacitación constante y siempre con Excelentes Resultados. Gran capacitad para Orientar y Guiar al Personal y Cumplir con los Objetivos Financieros Acordados del Presupuesto. Soy un Profesional Experto en Turismo, hotelería y hostelería con gran Liderazgo muy Centrado en el Departamento de Alimentos y Bebidas: Gestión operativa y estratégica del Departamento de F&B: Supervisión integral de las operaciones diarias aperturas y post apertura en establecimientos de hostelería y de lujo, incluyendo la planificación y la gestión de presupuestos y la optimización de procesos financieros. Desarrollo y gestión de menús: Diseño y cálculo de costes de menús centrados en la innovación y la calidad, incluida la supervisión de las normas de presentación y la aplicación de normativas alimentarias como APPCC y FIFO. Liderazgo y formación de equipos: Desarrollo y formación del personal en habilidades y operaciones de atención al cliente, gestión de equipos de más de 500 empleados y promoción de la excelencia en el servicio. Planificación y coordinación de eventos: Organización y gestión de eventos, banquetes y catering, desde la planificación del presupuesto hasta su ejecución, garantizando la calidad y eficiencia del servicio. Resolución de problemas y comunicación: Capacidad excepcional para manejar situaciones de alta presión con soluciones creativas y eficaces, manteniendo una comunicación clara y efectiva tanto con los equipos como con los clientes. capacitación: Capacitación directa, eficaz y constante dirigida al personal de línea, supervisores, directores de servicio y gerentes. Formación específica para formadores Especializaciones: Psicología de los colores en las ventas Cafetería y Latte Art Coctelería básica y avanzada, Molecular y Flair Cervezas ( Hilado y degüelle ) Capacitación Especial y fortalecimiento para: Gerentes de Bar y Gerentes de Bebidas Protocolo y estandarización Control de Stock de Alimentos y Bebidas